چغندرقند بهتنهایی سالانه ۱۲۰ میلیون مترمکعب آب را در بیخ گوش دریاچه تشنه ارومیه بالا میکشد؛ حال اینکه سد شهرچای از سرچشمههای دریاچه الان فقط ۹۴ میلیون مترمکعب آب دارد. همه در آسمانها به دنبال راهحلهای خشکی دریاچه ارومیه هستند، اما به گفته مدیر روابطعمومی جهاد کشاورزی آذربایجانغربی، سعید آبی، چغندر روی زمین سالانه معادل ۷/۴ درصد آب دریاچه را قورت میدهد.